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Reserva — Kañaris, Lambayeque, Perú
Delicado, balanceado y con origen auténtico.
Reserva nace en la comunidad indígena de Kañaris, en los Andes de Lambayeque, donde familias de origen quechua (Runa Simi) cultivan café de alta calidad como camino hacia el desarrollo y la dignidad. Es un café 100% arábica, orgánico y libre de fertilizantes, seleccionado por su calidad y por la historia que trae consigo. En taza es delicado y balanceado, con aroma a chocolate, azúcar morena y melaza, y notas de vainilla y avena tostada, cuerpo redondo y acidez suave.
Métodos ideales:
Perfecto en filtro (V60 / cafetera de goteo) para sentir sus notas sutiles y su dulzor natural, y en prensa francesa para una taza más envolvente.
Somos Daniel y Juan Pablo, dos hermanos colombianos viviendo en Perú. En nuestra casa el café siempre estuvo presente: era la excusa para conversar, reírnos, hacer una pausa y empezar el día bien.
De ahí nació NOUS. Un proyecto hecho con cariño y con intención, para compartir lo que creemos: que el café no es solo una bebida, sino un momento. Un pretexto para conectar, bajar el ritmo y disfrutar lo simple. Y en cada bolsa ponemos eso: nuestra obsesión por la calidad, el respeto por el origen y ganas de crear experiencias reales.